Летом рацион питания человека значительно меняется: увеличивается объем потребления овощей, фруктов, ягод. Фрукты и овощи содержат большое количество витаминов, минеральных веществ, способствующих укреплению иммунитета и профилактике различных   заболеваний. Для того чтобы свежие фрукты, ягоды и овощи принесли максимум пользы, важно знать, как их правильно выбрать и на что следует обратить внимание в первую очередь.

Плодоовощная продукция и бахчевые должны продаваться в специализированных местах - в магазинах, а также на сельскохозяйственных рынках, где продукция проходит санитарно-ветеринарную экспертизу, гарантирующую безопасность сельхозпродукции.

            Не стоит приобретать продукты в местах несанкционированной торговли, вдоль трасс, на стихийных рынках. Как правило, такая продукция реализуется при отсутствии документов, подтверждающих ее качество и безопасность, условия ее хранения и реализации не соблюдаются.

            При необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов.

             Продавец должен строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду, нагрудный фирменный знак организации, его наименование, ФИО продавца. Владелец должен содержать палатку, киоск, автофургон,  лоток, а также окружающую территорию в чистоте.

            Покупая овощи, фрукты, и ягоды обращайте внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта.

            Обращаем внимание, что продажа загнивших, испорченных с нарушением целостности кожуры овощей, бахчевых культур и фруктов в нарезку запрещена. Предпочтение нужно отдавать сезонным овощам и фруктам.

            Перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно вымыть под проточной водой, ополоснуть кипяченной водой. Всегда протирайте овощи и фрукты чистым полотенцем или салфеткой.

Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии в г. Шумерля»